Hähnchenfinger im Maisteig
Stimmen: 4
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1417, Gesamtfett 90 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 49 G., Kohlenhydrate 102 G., Faser 4 G., Cholesterin 260 mg, Natrium 1123 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 1417, Gesamtfett 90 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 49 G., Kohlenhydrate 102 G., Faser 4 G., Cholesterin 260 mg, Natrium 1123 mg, Zucker 22 G.
Zarte Hähnchenbruststreifen werden in Corn-Dog-Teig frittiert und erhalten so eine köstliche, fluffige Kruste, während sie innen saftig bleiben. Servieren Sie sie als Vorspeise mit einer einfachen, aber leckeren hausgemachten Sauce aus Mayonnaise, Senf und Honig. Perfekt für Partys.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Chicken Fingers
- 2 große, hautlose und knochenlose Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g), jeweils diagonal in 8 Streifen geschnitten
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1,5 TL gemahlenes Chipotle-Pulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1,5 Tassen Milch
- 3 große Eier
- Pflanzenöl zum Frittieren
Sauce
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel gelber Senf
- 1 EL Honig
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Senf, Chipotle Pfeffer, Honig, Eier, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Soße zu.:
Mayonnaise, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Bis zum Servieren kaltstellen. - Bereiten Sie Hähnchenfinger zu.:
1/4 Tasse Mehl in eine flache Schüssel geben und beiseitestellen. In einer größeren Schüssel die restlichen 1 3/4 Tassen Mehl, Maismehl, Zucker, Chilipulver, Backpulver und 1 Teelöffel Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und Milch und Eier hineingeben. Zu einem glatten Teig verkneten. - Legen Sie ein Drahtgitter auf ein Backblech. Erhitzen Sie 4 cm Pflanzenöl in einem mittelgroßen Schmortopf oder einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze, bis es auf einem Frittierthermometer 175 °C (350 °F) erreicht.
- Arbeiten Sie portionsweise mit einigen Hähnchenteilen. Würzen Sie diese mit Salz, wenden Sie sie in Mehl, klopfen Sie überschüssiges Mehl ab und tauchen Sie sie dann in den Teig. Frittieren Sie die Hähnchenteile etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind. Passen Sie die Hitze gegebenenfalls an, um die gewünschte Öltemperatur zu halten. Legen Sie die Hähnchenteile auf ein Kuchengitter, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Servieren Sie sie mit der Sauce.
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