Hähnchenfinger nach japanischer Art
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mit einer einfachen Packung Instantnudeln und etwas Aufwand lassen sich Hähnchenstreifen in eine exotische japanische Vorspeise verwandeln. Die trockenen Nudeln werden gemahlen und mit Sesamkörnern vermischt, um eine knusprige Panade für die Hähnchenstreifen zu erhalten. Die Hühnerwürzmischung aus der Packung wird in die Eimasse gegeben, damit die Panade gut am Hähnchen haftet. Die Streifen werden goldbraun gebraten und mit einem süß-säuerlichen Dip aus Teriyaki-Sauce und Ananas-Konfitüre serviert. Innen saftig und zart, umhüllt von einer herrlich knusprigen Kruste, schmecken sie genauso gut wie im japanischen Restaurant.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Chicken Fingers
- Protein aus 1 großem Ei
- 2 Packungen à 80 g Hühner-Instantnudeln, in Stücke gebrochen
- 2 große, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrustfilets, jeweils in 8 Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- Pflanzenöl oder Erdnussöl zum Frittieren
Dip-Sauce
- 0,5 Tassen Ananas-Marmelade
- 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Ananasmarmelade, Teriyaki-Sauce, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Dip-Sauce zu.In einer Schüssel Ananasmarmelade mit Teriyakisauce vermischen.
- Bereiten Sie Hähnchenfinger zu.In einer großen Schüssel das Eiweiß mit einem Päckchen Gewürzmischung von den Nudeln vermengen (das restliche Päckchen entsorgen). Das Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermengen, bis es vollständig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
- Die Nudeln in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Die Krümel auf ein Backblech geben und mit den Sesamsamen vermengen.
- Erhitzen Sie 1 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf mit dickem Boden. Es sollte heiß sein, aber nicht rauchen. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Eiermasse, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab und wälzen Sie es in den zerdrückten Nudeln. Drücken Sie die Nudeln fest an, damit sie gut haften.
- Die Hähnchenstreifen unter gelegentlichem Hitzeanpassen goldbraun und gar braten, etwa 2 Minuten pro Seite. Anschließend auf einem Gitterrost über einem Backblech abtropfen lassen. Mit der Dip-Sauce servieren.
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