Maisbrot mit Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 331, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 2 G., Cholesterin 52 mg, Natrium 322 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 331, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 2 G., Cholesterin 52 mg, Natrium 322 mg, Zucker 9 G.
Dieses goldgelbe, leicht süße Maisbrot erhält durch die Zugabe von Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln und gerösteten Poblano-Chilischoten eine herzhafte Note. Servieren Sie es als Beilage zu Fleischgerichten und Gemüseeintöpfen oder anstelle von normalem Brot zum Abendessen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen gelbes Maismehl
- 1/4 Tasse Premium-Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt mit 2 % Fett
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 großes Ei
- 1 Tasse geröstete Poblano-Paprika, in Streifen geschnitten
- 0,5 Tassen gebratene Zwiebeln
- 0,5 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maismehl, Poblano-Paprika, Milch, Sauerrahm, Eier, Frühlingszwiebeln, Maisbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben. Eine quadratische Backform (23 cm) oder eine gusseiserne Pfanne (23 cm) großzügig mit Kochspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Maisstärke, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Sauerrahm, Butter und Ei verrühren. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten. Poblano-Paprika, Zwiebel und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 25–35 Minuten backen, bis das Maisbrot in der Mitte leicht nachgibt, wenn man es andrückt. Etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Die Ränder vom Formrand lösen, dann das Maisbrot in Quadrate oder Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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