S'mores-Kuchen
Stimmen: 3
Zeit: 6 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Dieser reichhaltige Schokoladenkuchen schmeckt wie der klassische amerikanische Camping-Nachtisch S'mores mit am Lagerfeuer gerösteten Marshmallows. Man braucht dafür kein Lagerfeuer, und er wird mit nur vier Zutaten zubereitet: einem gekauften Graham-Cracker-Boden, Schokolade, Sahne und – als Krönung – Marshmallows. Das Rezept ist so einfach wie das Rösten von S'mores über dem Lagerfeuer. Eine dicke Schicht Ganache (eine cremige Schokoladenfüllung) wird in den Kuchenboden gegossen, dann wird die feste Füllung mit Marshmallows bedeckt und die Oberfläche im Ofen unter dem Grill leicht gebräunt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 400 g Milchschokoladengranulat
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 1 vorgefertigter Graham-Cracker-Kuchenboden, 23 cm Durchmesser
- 15 Marshmallows
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollmilchschokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Marshmallow, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schokoladenstückchen und Sahne in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel 2,5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Glatt rühren (die Schokolade kann sich anfangs absetzen, einfach weiter rühren). Die Ganache auf dem vorbereiteten Tortenboden verteilen, locker mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Schneiden Sie die Marshmallows mit einer Küchenschere diagonal von einer Ecke zur gegenüberliegenden Ecke durch. Legen Sie die Marshmallow-Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf den abgekühlten Kuchen. Rösten Sie sie im Ofen goldbraun, dabei den Kuchen gut im Auge behalten und die Form gegebenenfalls drehen (ca. 1 Minute). Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, decken Sie ihn dann mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 1–2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Ganache wieder fest wird.
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