Schokoladenüberzogene Salzcracker
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen
Komplexität: leicht
Menge: für ein großes Unternehmen
Verwandeln Sie einfache Salzcracker in einen außergewöhnlichen Snack, den jeder lieben wird. Die Cracker werden mit geschmolzener Butter und braunem Zuckerkaramell gefüllt. Solange das Karamell noch heiß ist, wird Schokolade gleichmäßig darüber verteilt. Der Snack wird in einem großen Backblech gebacken und kann, sobald die Schokolade fest geworden ist, in kleine Stücke gebrochen werden. Die Kombination aus salzig und süß auf einem knusprigen Cracker ist einfach fantastisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 35–40 Salzcracker
- 220 g Butter
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 220 g Schokoladengranulat (etwa 1 1/3 Tassen)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cracker, Schokoladenstückchen (Granulat), Karamell
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein großes oder zwei kleine Backbleche mit Alufolie auslegen, mit Backspray einsprühen und die Cracker mit der gesalzenen Seite nach unten in einer einzigen Schicht darauf verteilen.
- In einem mittelgroßen Topf Butter und braunen Zucker schmelzen und einige Minuten karamellisieren lassen. Vom Herd nehmen und über die Cracker gießen, sodass diese gleichmäßig bedeckt sind. Die Backbleche in den Ofen schieben und 3–5 Minuten backen, bis die Oberfläche Blasen wirft. Dabei den Ofen gut im Auge behalten.
- Die Graham-Cracker aus dem Ofen nehmen und die Schokoladenstückchen gleichmäßig darüberstreuen. Sobald sie leicht geschmolzen sind, mit einem Messer gleichmäßig verteilen. Das Backblech für 15–20 Minuten oder bis zum vollständigen Festwerden in den Gefrierschrank stellen. Es entsteht ein großes Blech. In Stücke reißen. In einem luftdichten Behälter aufbewahrenDie
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