Kinderfreundlich: Schokoladen-Haferflocken-Muffins
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 210, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 105 mg, Zucker 20 G.
Kalorien 210, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 105 mg, Zucker 20 G.
Backen Sie mit Ihren Kindern leckere, weiche Schokoladenmuffins – perfekt als Snack für die Schule oder zum Teilen mit Freunden. Haferflocken, Apfelmus und Vollkornmehl liefern wertvolle Ballaststoffe, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Jüngere Kinder können beim Mischen der trockenen Zutaten und beim Unterkneten der Schokoladenstückchen helfen, während Schulkinder die Zutaten abmessen und den Teig in die Form füllen. Backen Sie die Muffins in einer großen Schicht und schneiden Sie sie anschließend in praktische Riegel.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 3/4 Tasse Haferflocken
- 0,5 TL Natron
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 1 großes Ei
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker* (siehe Hinweis)
- 0,5 Tassen zuckerfreies Apfelmus
- 3/4 EL halbbittere Schokoladen-Minigranulat
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Haferflocken, Apfelmus (Püree), halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine quadratische Backform (23 cm) mit Alufolie auslegen, sodass die Folie an beiden Seiten 5 cm über den Rand hinausragt. Die Folie leicht mit Backspray besprühen und beiseitestellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferflocken, Natron und Salz vermischen und beiseitestellen. In einer großen Schüssel Butter, Ei, braunen Zucker und Apfelmus verrühren. Die Mehlmischung zur flüssigen Mischung geben und zu einem Teig verkneten. Schokoladenstückchen unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen. 25–30 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die überstehenden Folienränder hochziehen, um den Kuchen aus der Form zu heben, und ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Den Kuchen auf einen Teller stürzen und die Folie entfernen. Anschließend den Kuchen auf ein Schneidebrett stürzen, in 12 Stücke schneiden und servieren.
Notiz
Wir verwenden in unseren Diätdesserts geringe Mengen an Süßungsmitteln, gemäß den Empfehlungen der American Diabetes Association. Wie bei allen Süßigkeiten gilt auch hier: Mäßigung ist der Schlüssel.
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