Kinder können machen: Schokoladentrüffel mit Trockenfrüchten und Nüssen
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Zeit: 3 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 33 Bonbons
Komplexität: leicht
Menge: 33 Bonbons
Nährwert pro Portion:
Kalorien 64, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 6 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 64, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 6 mg, Zucker 5 G.
Laden Sie Ihre Kinder ein, ihre eigenen Schokoladenpralinen herzustellen, die sie an Freunde verschenken oder zum Familientee servieren können. Diese Trüffel sind mit gesunden Nüssen und Trockenfrüchten gefüllt und machen richtig satt. Kinder werden es lieben, die Zutaten abzumessen, die Schokolade zu Pralinen zu formen und sie in Streuseln zu wälzen. Zum Verpacken als Geschenk wickeln Sie 5–6 Pralinen in Pergamentpapier, verdrehen die Enden und fixieren sie mit einem Band.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Pekannüsse
- 220 g Zartbitterschokolade, sehr fein gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Orangenschale
- Eine Prise grobes Salz
- 0,5 Tassen Schlagsahne
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse getrocknete Aprikosen, sehr fein gehackt
- 1/3 Tasse Pflaumen, sehr fein gehackt
- Großer dekorativer Zucker zum Bestreuen
- Spezialausrüstung: Kochhandschuhe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Pekannüsse, Orangenschale, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Nüsse auf einem Backblech verteilen und 8–10 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen und anschließend sehr fein hacken.
- Schokolade, Vanille, Orangenschale und Salz in eine große Schüssel geben. Sahne und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dampfen. Die Sahne über die Schokolade gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- Falls die Schokolade noch nicht vollständig geschmolzen ist, die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und dabei umrühren, bis sie glatt ist. Pekannüsse, getrocknete Aprikosen und Pflaumen hinzufügen und unterrühren.
- Die Schokoladenmischung in eine große Auflaufform geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Masse zwar fest, aber noch weich und formbar ist. Die Trüffelmasse kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden; dazu etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Nehmen Sie jeweils einen gehäuften Teelöffel der Schokoladenmischung und setzen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech. Formen Sie die Mischung anschließend zwischen Ihren Handflächen zu glatten Kugeln. Tragen Sie dabei Kochhandschuhe, um sich nicht die Hände schmutzig zu machen. Wälzen Sie die Kugeln kurz vor dem Servieren in Dekorzucker. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.Die
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