Kinderfreundlich: Popovers mit Beerensauce
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 190, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 270 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 190, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 110 mg, Natrium 270 mg, Zucker 10 G.
Diese leichten und luftigen Popovers eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Das Besondere an Popovers ist ihr hohler Kern, der mit Ihrer Lieblingssauce, zum Beispiel Beerensauce wie in diesem Rezept, gefüllt werden kann. Die Popovers werden in einer Muffinform mit einem Teig gebacken. Schieben Sie sie in den Ofen und bereiten Sie in der Zwischenzeit eine schnelle Sauce aus gefrorenen Beeren zu, die Sie mit Zucker köcheln lassen. Kinder werden dieses Dessert lieben und Ihnen besonders gerne beim Füllen der Popovers mit der süßen Sauce helfen. Bestäuben Sie die Popovers mit Puderzucker für einen festlicheren Look und genießen Sie sie!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Vollmilch
- 3/4 Tasse Premium-Mehl
- 3 große Eier, leicht verquirlt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Tasse gefrorene Beerenmischung aus Blaubeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren
- 2 EL Kristallzucker
- 1 EL Puderzucker, zum Bestreuen nach Belieben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Erdbeere, Preiselbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Metall-Muffinform großzügig mit Backspray einsprühen und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Mehl, Eier, Vanilleextrakt und 0,5 Teelöffel Salz vermengen. Mit geschmolzener Butter beträufeln und glatt kneten, dann den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- Backpulver einrühren und den Teig gleichmäßig in die Mulden des Muffinblechs verteilen (knapp 60 ml pro Portion). Die Popovers 20–25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und an den Rändern goldbraun sind. Nach der Hälfte der Backzeit das Blech drehen.
- Während die Popovers backen, die Beeren mit 120 ml Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren Saft ziehen und weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist. Abschmecken; wie bei allen Süßspeisen gilt: Mäßigung ist wichtig. Vom Herd nehmen und abgedeckt warm halten.
- Sobald die Popovers fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne, gegebenenfalls mit einem Pfannenwender. Legen Sie jeweils zwei Popovers auf sechs Servierteller, garnieren Sie sie mit einem Klecks Beerensauce und bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
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