Amerikanische Schokoladenbuttercreme
Stimmen: 14
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 2 EL (für 12 Muffins)
Komplexität: leicht
Menge: 2 EL (für 12 Muffins)
Schokoladenbuttercreme verleiht Ihren Kuchen- und Cupcake-Kreationen das gewisse Etwas. Sie eignet sich perfekt zum Füllen, Glasieren und Dekorieren. Egal welche Tülle Sie verwenden, Ihre Dekorationen behalten ihre Form perfekt. Die Creme wird aus Butter, Puderzucker, einem Hauch Vanille, Kakaopulver für eine köstliche Farbe und Schokoladengeschmack sowie Milch für eine weiche und geschmeidige Konsistenz hergestellt. Ein weiterer Vorteil von Buttercreme ist, dass sie im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 EL (90 g) Butter, geschmolzen
- 3/4 Tasse Kakaopulver
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise feines Salz
- 4 Tassen Puderzucker (450-g-Packung)
- 6 Esslöffel Milch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Kakao, Vanilleextrakt, Puderzucker, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer Butter und Kakaopulver vermengen (oder in einer großen Schüssel, falls ein Handrührgerät verwendet wird). Bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis die Masse homogen ist. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Weiter bei niedriger Geschwindigkeit rühren und dabei nach und nach den Puderzucker, jeweils 1 Tasse, abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Die Rührgeschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und alles glatt rühren. Die Creme sofort verwenden oder bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch auf Zimmertemperatur bringen und bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren.Die
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