Amerikanischer Cocktail „Vieux Carré“
Stimmen: 1
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Kalorien 274, Gesamtfett 0 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 5 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 274, Gesamtfett 0 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 5 mg, Zucker 18 G.
Der Vieux Carré ist ein klassischer Cocktail aus New Orleans aus den 1930er-Jahren. Sein komplexer Geschmack ist heute noch genauso faszinierend wie vor fast einem Jahrhundert. Der Cocktail, dessen Name übersetzt „Alter Platz“ bedeutet und sich auf das French Quarter von New Orleans bezieht, wird zu gleichen Teilen aus Roggenwhiskey, Cognac und süßem Wermut zubereitet. Zwei verschiedene Bittersorten sowie ein Hauch Bénédictine mit seiner Kräuternote sorgen für einen reichhaltigeren Geschmack. Wenn Sie den Manhattan lieben, aber etwas Besonderes suchen, sollten Sie unbedingt den Vieux Carré probieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 20 ml Roggenwhisky
- 20 ml Cognac
- Ein wenig süßer Wermut
- Ein wenig Peychaud's Bitter
- Ein wenig Angostura
- 0,5 TL Benedictine-Likör
- 1 eingelegte Kirsche am Strauch oder Maraschino-Kirsche
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Whiskey, Cognac, Peychauds Bitter, Wermut, Angostura-Bitter, Benediktiner
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Whisky, Cognac, Wermut, Bitter und Benedictine in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. Mit einem Löffel gut umrühren.
- In ein mit Eis gefülltes Whiskyglas abseihen. Mit einer Kirsche garnieren.
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