Tomaten-Nuss-Suppe
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 160, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 305 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 160, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 305 mg, Zucker 3 G.
Tomaten-Nuss-Suppe – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- Grobes Salz
- 425 g pürierte Tomaten aus der Dose
- 4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Erdnussbutter
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saure Sahne, frischer Koriander, Sellerieblätter und gehackte Erdnüsse zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Knoblauch, Curry, Paprika, gemahlener Cayennepfeffer, pürierte Tomaten, brauner Zucker, Erdnussbutter, Koriander, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten. Knoblauch, Currypulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten unter Rühren garen.
- Die pürierten Tomaten, Hühnerbrühe, braunen Zucker und 250 ml Wasser in einen Topf geben. Anschließend die Erdnussbutter hinzufügen und umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe eindickt. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schüsseln füllen, mit saurer Sahne garnieren und mit Sellerieblättern, Koriander und Erdnüssen bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln.
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