Po-Boy-Sandwich mit Schinken und Pilzen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
Nährwert pro Portion:
Kalorien 862, Gesamtfett 57 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 64 G., Faser 4 G., Cholesterin 201 mg, Natrium 1769 mg, Zucker G.
Kalorien 862, Gesamtfett 57 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 64 G., Faser 4 G., Cholesterin 201 mg, Natrium 1769 mg, Zucker G.
Po-Boy-Sandwich mit Schinken und Pilzen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse gehackte eingelegte Peppadew-Paprikaschoten plus 1 Esslöffel Salzlake
- 1 EL Vollkornsenf
- 1 TL gehackte frische Rosmarin
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Mini-Baguettes, der Länge nach halbiert und leicht gewölbt.
- Olivenöl oder Pflanzenöl zum Frittieren
- 1,5 Tassen Weizenmehl
- 4 große Eier
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Champignons, in vier Stücke geschnitten
- 230 g gekochter oder getrockneter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mayonnaise, Peppadew-Pfeffer, Vollkornsenf, Rosmarin, Baguette, Mehl, Eier, rote Zwiebel, Champignons, Schinken, Capicola-Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Mayonnaise, Paprikalake, Senf, Rosmarin und 1 Esslöffel Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf die Baguettes streichen.
- Geben Sie 4 cm Öl in eine Fritteuse oder Pfanne und erhitzen Sie es auf 180 °C. Legen Sie die Pfanne mit Küchenpapier aus. Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer. Verquirlen Sie in einer anderen Schüssel die Eier mit 2 Esslöffeln Wasser.
- Die gehackten Zwiebeln in Mehl wenden, dann in das heiße Öl geben und etwa 1 Minute lang knusprig braten. Die gebratenen Zwiebeln auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Pilze zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eiermischung ziehen und anschließend erneut in Mehl wälzen. In heißem Öl goldbraun braten, etwa 2 Minuten. Die Pilze auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Schinken auf die unteren Baguettehälften legen. Anschließend mit den Peppadew-Paprika, den Röstzwiebeln und den Champignons belegen und mit den oberen Baguettehälften abdecken.
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