Tofu-, Zwiebel- und Paprika-Sub-Sandwich
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 490, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 490, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 19 G., Kohlenhydrate 60 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Tofu-, Zwiebel- und Paprika-Sub-Sandwich – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 280 g Tofu, in 8 Scheiben geschnitten und gepresst
- 4 Vollkorn-Sandwichbrötchen, längs halbiert
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 dünn geschnittene Paprikaschoten (rot und grün)
- 3 EL Olivenöl
- 0,5 TL rote Chiliflocken
- 1 Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen
- 1/3 Tasse erwärmt Marinara-Sauce
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- Gemahlener Pfeffer
- 6 Tassen junger Rucola
- 30 g Parmesanscheiben, mit einem Sparschäler geschält
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornbrötchen, Sandwichbrötchen, Tofu, Parmesankäse, Paprika, Zwiebeln, Balsamico-Essig, Marinara-Sauce, rote Pfefferflocken, Fenchelsamen, Rucola
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. Paprika und Zwiebel auf einem Backblech mit 1 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und ¼ TL Chiliflocken würzen.
Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene backen, einmal wenden, bis sie leicht goldbraun sind, ca. 15 Minuten. - Legen Sie in der Zwischenzeit ein weiteres Backblech mit Backpapier aus.
In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Olivenöl, Fenchelsamen, die restlichen 1/4 Teelöffel Chiliflocken und eine Prise Salz verrühren. Die Tofustücke beidseitig mit dem Öl bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen auf der obersten Schiene 15 Minuten goldbraun backen. - Die Unterseite der Brötchen mit Marinara-Sauce bestreichen. Mit 2 Scheiben Tofu, etwas Zwiebel, Paprika und der Oberseite der Brötchen belegen.
In einer mittelgroßen Schüssel den restlichen Esslöffel Olivenöl mit dem Balsamico-Essig verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rucola dazugeben und vermengen; mit Parmesan bestreuen. Mit Sabami servieren.
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