Sunomono (Japanische Gurken)
Stimmen: 4
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Sunomono (Japanische Gurken) - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große Gewächshausgurke oder 2-3 Bodengurken
- 1 Teelöffel Salz
- 2 EL 1-Liter-Reisweinessig
- 1 EL Zucker
- 1 Tropfen Sojasauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, Algen, Krabbenfleisch, Sojasauce, Mirin (Reiswein), Garnelen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und einige Minuten ziehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Essig, Zucker und Sojasauce in einer Schüssel verrühren. Die Essigmischung über die Gurkenscheiben gießen und gut vermengen. In einzelnen Schälchen servieren.
Sie können Wakame (Seetang), Krabben und Garnelen hinzufügen.
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