Weiße Chilischoten mit Hühnchen
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Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Weißes Chili mit Hühnchen - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Hähnchenhackfleisch
- 2 Dosen weiße Bohnen, je 425 g (nicht abtropfen lassen)
- 1 Dose (110 g) gehackte grüne Chilischote (Wasser aufbewahren)
- 2 EL Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Jalapeño-Chilis (1 gewürfelt, 1 halbiert; für weniger Schärfe die Kerne entfernen)
- 1 Poblano-Chili, entkernt und gehackt
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL gemahlener Piment (Pimento)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 3 Maistortillas, in Stücke gerissen, plus zusätzliche zum Servieren
- 1 Bund Koriander, Blätter leicht gehackt
- Geriebener Cheddar-Käse, Sauerrahm und eingelegte Jalapeños als Garnitur
- Limettenspalten zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, weiße Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, jalapeno-Chilischote, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander, Piment, Koriander, Cheddar-Käse, Kalk, Sauerrahm, Tortilla
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Schmortopf oder einer Kasserolle bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, beide Jalapeños, die Poblano-Chili, den Kreuzkümmel, den Koriander, den Oregano und den Piment hinzu. Dünsten Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten lang, bis das Gemüse weich und die Gewürze leicht gebräunt sind.
Das Hähnchenhackfleisch, 1 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren und Zerkleinern des Fleisches mit einem Holzlöffel etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. - Bohnen, Paprika aus der Dose, Hühnerbrühe und 1,25 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Zerbrochene Bohnen hinzufügen. MaistortillasDie Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
- Die Jalapeñohälften aus dem Chili entfernen und den Großteil des Korianders unterrühren, einige Esslöffel beiseitelegen. Mit 1/2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer würzen. Das weiße Chili mit dem Dressing, dem restlichen Koriander, Limettenvierteln und Tortilla-Chips servieren.
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