Mais-Upside-Down-Pie
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 551, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 64 G., Faser 4 G., Cholesterin 113 mg, Natrium 378 mg, Zucker 33 G.
Kalorien 551, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 64 G., Faser 4 G., Cholesterin 113 mg, Natrium 378 mg, Zucker 33 G.
Dieser köstliche Kuchen wird mit traditionellem Maisbrotteig gebacken. Das Ergebnis ist ein dessertähnliches Maisbrot mit Karamellsoße, eingebettet unter saftigen Früchten. Die Verwendung von Dosenfrüchten vereinfacht die Zubereitung und macht diesen Kuchen zu einem wahren Vergnügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Maisbrot
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1 Tasse grobes gelbes Maismehl
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Eier
- 55 g geschmolzene Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- Spezialausrüstung: 1 gusseiserne Pfanne, Durchmesser 22 cm.
Sauce
- 0,5 Tassen dunkler brauner Zucker, fest gepackt
- 55 g Butter
- 1 Dose (430 g) Fruchtcocktail, abgetropft
- 1 Dose (340 g) Maraschino-Kirschen, abgetropft
- 0,5 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/4 Tasse Brandy
- Schlagsahne zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Sahne, Eier, Butter, braunen Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Zucker und Butter schmelzen. Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Kirschen gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Den Teig hineingießen und mit einem Spatel glattstreichen. 25 Minuten backen, bis das Maisbrot goldbraun ist und ein in die Form gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Form auf das Backblech stellen und den Kuchen stürzen. Er sollte sich leicht herauslösen lassen. In Stücke schneiden und warm mit Schlagsahne servieren.
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