Warme Sandwiches mit Käse, Spinat und Ricotta
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Käse und Spinat sind eine beliebte Kombination, die in jeder Form köstlich schmeckt. Am einfachsten lässt sich diese Füllung in warmen Sandwiches zubereiten. Dieses Rezept verwendet drei Käsesorten – Ricotta, Mozzarella und Parmesan – und ist daher besonders cremig! Grillen Sie die Sandwiches, bis der Käse geschmolzen und schön cremig ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 150 g kleiner Spinat
- 0,5 Tassen Ricotta
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 0,5 EL frisch geriebener Parmesan
- 8 Scheiben kräftiges Weißbrot, 0,8 cm dick.
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Ricotta-Käse, Mozzarella-Käse, Weißbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Olivenöl, Spinat und 0,5 Teelöffel Salz hinzufügen. Anbraten, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist. Den Spinat in ein über einer Schüssel stehendes Sieb geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Sobald der Spinat handwarm ist, so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
- Den Spinat grob hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben. Ricotta, Mozzarella, Parmesan, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und beiseitestellen.
- Legen Sie die Brotscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe mit Butter.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Vier Brotscheiben mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen. Jeweils etwa 1/3 Tasse der Spinat-Käse-Mischung auf die Brotscheiben verteilen. Gleichmäßig verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist, und mit den restlichen Brotscheiben (Butterseite nach oben) bedecken. 2–3 Minuten goldbraun braten. Die Sandwiches vorsichtig wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis das Brot auch auf der anderen Seite geröstet und der Käse geschmolzen ist.
- Die Sandwiches auf eine saubere Arbeitsfläche legen und 1 Minute abkühlen lassen. Diagonal halbieren.
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