Hühnersalat mit Spinat und Gruyère-Käse
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 404, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 8 G., Cholesterin 65 mg, Natrium 461 mg, Zucker G.
Kalorien 404, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 8 G., Cholesterin 65 mg, Natrium 461 mg, Zucker G.
Hähnchensalat mit Spinat und Gruyère-Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung Hähnchenbrustfilet (ca. 340 g), längs halbiert
- 1/4 Tasse gerieben Gruyère-Käseoder Parmesan
- 1 Birne, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse getrocknete Cranberries
- 2 TL englischer Senf oder beliebiger Vollkornsenf
- 8 Tassen Babyspinat (ca. 140 g)
- 4 Endivienblätter, quer in Spalten geschnitten
- 1/3 Tasse geröstete, zerstoßene Mandeln
- 3,5 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Käse, Spinat, Birnen, Preiselbeere, Salat, Endiviensalat, Gruyère-Käse, Mandel, Nüsse, Senf, Senfkörner
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Hähnchenbrust in einer vorgeheizten Pfanne mit 1/2 Esslöffel Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 4–5 Minuten pro Seite. Abkühlen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Cranberry-Essig zu: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Cranberries, Apfelessig und 1 Esslöffel kochendes Wasser vermengen. Abdecken und 45 Sekunden bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis die Cranberries weich sind. Abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Salatdressing zu: In einer Salatschüssel Preiselbeeressig, Zitronensaft, Senf, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer verrühren. 3 Esslöffel Olivenöl dazugeben und verquirlen. Hähnchen, Spinat, Endivien, Mandeln, Birne und die Hälfte des Käses hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und schütteln.
- In Portionen teilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
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