Erdbeer-Himbeer-Marmelade ohne Kochen
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Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 790 ml.
Komplexität: leicht
Menge: 790 ml.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 320, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 45 mg, Zucker 59 G.
Kalorien 320, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 8 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 45 mg, Zucker 59 G.
Diese Erdbeer-Himbeer-Marmelade muss nicht gekocht werden, wodurch die meisten Vitamine und wertvollen Spurenelemente erhalten bleiben. Die Kombination aus Himbeeren und Erdbeeren ergibt von sich aus ein feines Aroma und einen delikaten Geschmack, der durch etwas Orangenschale noch verfeinert wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Liter Erdbeeren, entstielt und geviertelt
- 4 Tassen Himbeeren
- 2 EL Zucker
- Abrieb und Saft von 1 Orange
- 2 Päckchen Pektinpulver
- Toast oder Brötchen zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdbeere, Himbeere, Apfelpektin, Orangenschale, Orangensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Erdbeeren, Himbeeren, Zucker, Orangenschale und -saft vermengen. Umrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
- Nach 30 Minuten die Beerenmischung vorsichtig zerdrücken.
- Ein Viertel der Beerenmischung in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist, aber nicht püriert wird, und zurück in die Schüssel geben.
- Pektin mit 180 ml Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen. Zu den Beeren geben und 3–4 Minuten unter Rühren ziehen lassen. Abdecken und 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren Sie Erdbeer-Himbeer-Marmelade zu Toast oder Scones.
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