Erdbeer-Pflaumen-Marmelade
Stimmen: 4
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 2 Gläser (250 ml)
Komplexität: leicht
Menge: 2 Gläser (250 ml)
Erdbeer-Pflaumen-Marmelade – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gewürfelte dunkelrote Pflaumen
- 450 g Erdbeeren, geviertelt
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- Saft von 1 Zitrone
- 1/3 Tasse Honig
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pflaumen, Erdbeeren und Zucker in einer Schüssel vermischen. VanilleextraktZimt und Zitronensaft hinzufügen. Abdecken und 2 bis 6 Stunden ziehen lassen. Die Mischung in eine große Pfanne geben.
Honig hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt (die Temperatur der Mischung mit einem Thermometer überprüfen; die Temperatur sollte 105 °C betragen), nicht länger als 30 Minuten. - Füllen Sie sterilisierte Gläser mit Marmelade und lassen Sie dabei 12 mm (1/2 Zoll) Platz bis zum Rand. Verschließen Sie die Gläser anschließend mit Deckeln und stellen Sie sie für 15 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser.
- Servieren Sie die Marmelade mit Toast oder Vanilleeis.
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