Erdbeer-Orangen-Daiquiri
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Einer der berühmtesten und beliebtesten Cocktails, der Daiquiri, wurde in Kuba erfunden. Das Originalrezept besteht aus weißem Rum, Limettensaft und Zuckersirup. Benannt wurde er nach dem kubanischen Strand Daiquiri. Er wurde zu einem Lieblingsgetränk von Hemingway, der in Kuba lebte. Der Schriftsteller, der an Diabetes litt, bereitete den Cocktail jedoch ohne Zucker zu und verwendete stattdessen Grapefruitsaft. Dies ist aber nicht die einzige Abwandlung des traditionellen Daiquiri-Rezepts. Der Cocktail harmoniert so gut mit vielen anderen Zutaten, dass diverse Säfte, Liköre und Früchte hinzugefügt werden.
Strawberry Daiquiri ist besonders im Sommer beliebt. Mit Orangensirup und -saft erhält er eine spritzige Zitrusnote. Lässt man den Rum in diesem Frozen Cocktail weg, wird er zu einem erfrischenden und köstlichen Sorbet.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Orange
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Wasser
- 250–300 g frische Erdbeeren
- 120 ml Rum, optional
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mit einem Gemüseschäler die Schale der Orange abziehen, dabei die weiße Haut (Albedo) aussparen.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und 60 ml Wasser verrühren. Die Zitronenschale hinzufügen. Den Sirup aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Vier Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Erdbeeren schälen und klein schneiden. Die geschnittenen Erdbeeren in einen Mixer geben, Orangensaft dazugeben und mit Eiswürfeln auffüllen.
- Den abgekühlten Orangensirup hinzufügen und glatt pürieren. Nach Belieben Rum hinzufügen und umrühren. Die Erdbeer-Schnee-Mischung in Gläser füllen und mit Erdbeeren garnieren.
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