Apfelpektin

Diese Erdbeer-Himbeer-Marmelade muss nicht gekocht werden, wodurch die meisten Vitamine und wertvollen Spurenelemente erhalten bleiben. Schon die Kombination aus Himbeeren und Erdbeeren sorgt für ein feines Aroma, das durch etwas Orangenschale noch verfeinert wird. mehr lesen

Der säuerlich-fruchtige Geschmack dieser Sauce wird durch die Würze von Piment und schwarzem Pfeffer, die während des Köchelns hinzugefügt werden, noch verstärkt. Die Sauce wird aus Cranberries und säuerlichen Granny-Smith-Äpfeln zubereitet, die in Apfelwein geköchelt und anschließend durch ein Sieb passiert werden. mehr lesen

Für dieses Relish können Sie jede Zucchini- oder Kürbissorte verwenden. Drücken Sie das Gemüse vorher aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. So wird das Relish nicht wässrig, sondern begeistert mit seinem reichhaltigen, würzigen Geschmack und seiner dicken Konsistenz. Dies erreichen Sie durch... mehr lesen

• Pfannkuchen
• Hausgemachte Butter
• Orangen- und Blaubeermarmelade

Diese köstlichen und fluffigen Brötchen werden aus Hefeteig hergestellt und in einer Pfanne in Metallringen frittiert, wodurch sie besonders hoch und gleichmäßig rund werden. Der flüssige Teig wird mit Milch und Mehl vermischt, wobei sowohl Hefe als auch … hinzugefügt werden. mehr lesen

• Törtchen
• Blutorangenmarmelade

Linzer Torte ist ein weltberühmter Kuchen aus der österreichischen Stadt Linz. Sie besteht aus einem mürben, zarten Mandelboden, der mit einer Marmeladenfüllung bestrichen und mit einem Gitter aus demselben Teig wie die Torte verziert ist. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese französische Galette ist einfach zuzubereiten und besticht durch ihren wunderbar fruchtigen, beerenartigen Geschmack mit einer feinen Ingwernote. Die Apfel-Brombeer-Füllung wird zubereitet; etwas Speisestärke sorgt für eine angenehme, leicht gelartige Konsistenz. mehr lesen

• Schottischer Keks
• Marmelade für Apfelkuchen

Ein traditioneller schottischer Biskuitkuchen ist nicht das, was man in russischsprachigen Ländern unter „Keks“ versteht. Dieser Kuchen wird typischerweise mit Zucker, Butter und Haferflocken gebacken. In diesem Rezept ist die letzte Zutat jedoch nicht... mehr lesen

Die Regale im Supermarkt quellen über vor exotischen Früchten in Dosen. Aber warum nicht etwas Ähnliches selbst zubereiten – mit Aprikosen aus dem eigenen Garten? Diese Aprikosenscheiben eignen sich hervorragend als Füllung für Backwaren und sind perfekt für… mehr lesen

Beim Räuchern von Fleisch auf einem Grill oder Barbecue wird es regelmäßig mit einer speziellen Sauce bestrichen. Diese Sauce wird während des Räucherns mit einem Pinsel, ähnlich einem kleinen Mopp, auf das Fleisch aufgetragen, um es vor dem Austrocknen zu schützen. mehr lesen

Ein Glas duftende Erdbeermarmelade ist ein wunderbares Geschenk. mehr lesen

Apfelpektin kann als natürliches Verdickungsmittel verschiedenen Gelees, Marmeladen, Konfitüren und süßen Soßen zugesetzt werden. mehr lesen