Süßer Couscous mit Trockenfrüchten und Nüssen
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 565, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 95 G., Faser 6 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 14 mg, Zucker 31 G.
Kalorien 565, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 95 G., Faser 6 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 14 mg, Zucker 31 G.
Süßer Couscous mit Trockenfrüchten und Nüssen ist ein gesunder Snack und eignet sich auch hervorragend als Frühstücksalternative zu Haferflocken. Getrocknete Cranberries und Kirschen sorgen für eine angenehme Säure, die die Süße des Couscous ausgleicht, während knackige Nüsse für Biss sorgen. Gehackte Haselnüsse können zusätzlich zu den Mandeln hinzugefügt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 1/3 Tassen Wasser
- 0,5 Tassen Zucker
- 1/3 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/3 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
- 1/3 Tasse getrocknete Kirschen, gehackt
- 2,5 EL (ca. 450 g) Couscous
- 0,5 Tasse gehackte, geröstete Mandeln
- 1/4 Tasse Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Couscous-Korn, getrocknete Aprikosen, getrocknete Kirschen, Mandel, getrocknete Cranberries
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Wasser, Zucker, Cranberries, getrocknete Aprikosen und Kirschen vermengen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 2 Minuten). Couscous hinzufügen und vom Herd nehmen. Den Topf mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und den Couscous ca. 5–7 Minuten dämpfen lassen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Den Couscous mit einer Gabel auflockern, um Klümpchen zu entfernen. Die Mandeln hinzufügen und unterheben. Den Couscous gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten vollständig abkühlen lassen. Anschließend in einen Behälter geben, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Schluss mit 60 ml nativem Olivenöl extra beträufeln und servieren.
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