Key Lime Pie Cake Pops
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 10 Cake Pops
Komplexität: leicht
Menge: 10 Cake Pops
Dieses einzigartige gefrorene Dessert ist eine tolle Alternative zu einem traditionellen Kuchen an heißen Sommertagen. Ähnlich einem Eisbecher vereint es Eiscreme, einen köstlichen Boden und Schokolade – alles an einem Stiel. Es besteht aus gefrorenem Key Lime Pie, einem Boden aus zerbröselten Keksen und einer cremigen Füllung aus Kondensmilch und Limettensaft. Im gefrorenen Zustand ähnelt diese Füllung Eiscreme. Die Stiele werden in den Kuchen gesteckt, in Stücke geschnitten, in geschmolzene Schokolade getaucht und serviert, sobald die Glasur fest geworden ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 gefrorener Limettenkuchen Durchmesser 22 cm.
- 0,9 kg Zartbitter- oder Halbbitterschokolade, fein gehackt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Nehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Verpackung und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie ein weiteres Blatt Backpapier darauf und beschweren Sie den Kuchen mit der Handfläche. Stecken Sie 10 Holzstiele in gleichmäßigen Abständen seitlich in den Kuchen, sodass sie durch den Teig und etwa 5 cm der Füllung ragen. Falls der Teig reißt, stechen Sie ihn vorher mit einem Messer ein und stecken Sie dann die Stiele hinein.
- Den Kuchen in 10 Stücke schneiden und in der Mitte jedes Dreiecks einen Stiel lassen. Den Kuchen für etwa 1 Stunde zurück in den Gefrierschrank stellen, damit er vollständig durchfriert.
- Schokolade schmelzen. Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Eine Schüssel daraufsetzen (sie sollte das siedende Wasser nicht berühren). Sobald das Wasser kocht, den Herd ausschalten und zwei Drittel der Schokolade in die Schüssel geben. Unter ständigem Rühren mit einem Silikonspatel schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade in ein Gefäß mit einem Fassungsvermögen von ca. einem Liter, z. B. einen sauberen, großen Joghurtbecher, füllen. Die restliche gehackte Schokolade hinzufügen und mit einem Stabmixer 5–7 Minuten lang glatt und glänzend schlagen. Alternativ kann man die Masse auch kräftig mit einem Schneebesen verrühren.
- Ein Backblech mit Alufolie (glänzende Seite nach oben) oder Frischhaltefolie auslegen. Zügig einen Tortenstiel nehmen und in die Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade zurück in das Glas tropfen lassen und den Stiel auf das vorbereitete Backblech legen. Mit den restlichen Stücken wiederholen. Mindestens 15 Minuten oder bis zum Servieren einfrieren.
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