Spaghetti in pikanter Soße mit Fisch und Oliven
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Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 420, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 12 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 580 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 420, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 24 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 12 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 580 mg, Zucker 8 G.
Vor Ihnen steht ein Teller dieser köstlichen Pasta mit Fisch und Oliven, und Sie werden kaum glauben, wie günstig sie ist. Schon 200 Gramm Tilapiafilet reichen für ein leckeres Abendessen nach italienischer Art für vier Personen. Der geschnittene Fisch gart im Nu, sodass Sie nicht lange am Herd stehen müssen – perfekt für einen Feierabend unter der Woche. Die Pasta ist sättigend und gesund, reich an Protein und Ballaststoffen dank Vollkornspaghetti, Kräutern und Tomaten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 280 g Vollkornspaghetti (etwa ein Drittel der Packung)
- 2 EL natives Olivenöl extra + extra für Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 1 Dose (800 g) ungesalzene, handzerdrückte, ganze Pflaumentomaten aus der Dose
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1 großes Tilapiafilet (220 g), in 2 cm große Stücke geschnitten.
- 10 Kalamata-Oliven, geviertelt
- 0,5 Tassen locker gepackte frische Petersilie (etwa ein halbes Bund)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Tilapia, Pflaumentomaten, Kalamata-Oliven, rote Pfefferflocken, Petersilie, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen; abgießen, dabei 240 ml des Kochwassers auffangen. Die Spaghetti mit etwas Olivenöl vermengen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl, Knoblauch, 3/4 Teelöffel Salz und Chiliflocken erhitzen. Sobald das Öl glänzt, Tomaten, aufgefangenes Nudelwasser und Oregano hinzufügen; zum Köcheln bringen und 12 bis 15 Minuten garen, bis die Sauce eingedickt, aber noch gießfähig ist.
- Fisch und Oliven hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3–4 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist. Spaghetti und Petersilie dazugeben. Gut vermengen und auf vier Teller verteilen.
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