Geschmorte Shiitake-Pilze
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Geschmorte Shiitake-Pilze – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 30 frische Shiitake-Pilzköpfe
- 2/3 Tasse Sake
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 EL Mirin
- 2 Esslöffel Zucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shiitake-Pilze, Sojasauce, Mirin (Reiswein), willen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Waschen Sie die Pilzköpfe und entfernen Sie die Stiele. Geben Sie Sake, Sojasauce, Mirin und Zucker in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Pilze hinzu.
- 7 Minuten köcheln lassen. Die Pilze herausnehmen und sofort für den Salat verwenden (siehe Rezept). Salat mit Fisch, Ingwer und Shiitake-Pilzen), oder mit Fleisch servieren.
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