Pesto-Sauce: Zubereitungsmöglichkeiten
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Kreieren Sie Ihre perfekte Pesto-Sauce: Die Möglichkeiten sind endlos!
1. Wähle Nüsse oder Samen.
1/3 Tasse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten; abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine fein hacken.
- Mandel
- Cashewnüsse
- Haselnuss
- Pekannüsse
- Geschälte Kürbiskerne
- Pinienkerne
- Pistazien
- Sesam
- Sonnenblumenkerne
- Walnüsse
2. Wähle einen Standort.
Fügen Sie nicht mehr als 3 Zutaten hinzu (insgesamt 3 Tassen).
- Rucola
- Basilikum
- Koriander
- Grünkohl, gehackt
- Grünkohl, gehackt
- Minze
- Petersilie
- Römersalat, gehackt
- Spinat, gehackt
- Brunnenkresse
3. Gewürze auswählen.
0,5 bis 1 Teelöffel der folgenden Zutaten hinzufügen (maximal 3 auswählen); 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und in einer Küchenmaschine gründlich zerkleinern.
- Frischer Thymian
- Frischer Oregano, gehackt
- Frischer Estragon, gehackt
- Frischer Rosmarin, gehackt
- Knoblauch hacken
- Zitronenschale, abgerieben
- Orangenschale, abgerieben
- rote Pfefferflocken
4. Käse auswählen.
Reiben Sie 1/2 Tasse Käse, geben Sie ihn in eine Küchenmaschine und vermengen Sie alles pulsierend.
- Gereifter Cheddar
- Gereifter oder geräucherter Gouda-Käse
- Asiago
- Grana Padano
- Gruyère
- Manchego
- Parmesan
- Pecorino
5. Garen Sie den Garvorgang vollständig durch.
Gießen Sie langsam 125 ml Olivenöl unter ständigem Rühren hinzu. Geben Sie das Pesto in eine Schüssel und rühren Sie 60–125 ml einer der unten aufgeführten Zutaten (optional) unter. Sie erhalten etwa 240 ml Pesto; verwenden Sie etwa 125 ml für 450 g Nudeln.
- Frische Tomaten, gehackt
- Mascarpone
- Entsteinte Oliven, gehackt
- Ricotta
- Geröstete rote Paprika, gehackt
- Getrocknete Tomaten, gehackt
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