Geräuchertes Ribeye-Steak
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grillen ist wohl die beste Art, ein köstliches Steak zuzubereiten. Durch das Grillen zieht das rauchige Aroma tief in das saftige Rindfleisch ein und macht es unglaublich lecker. Eine spezielle Gewürzmischung, die vor dem Grillen auf das Ribeye-Steak gerieben wird, verstärkt den Geschmack zusätzlich. Sie enthält Salz, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und Cayennepfeffer. Diese Gewürze harmonieren perfekt miteinander, und Sie können die Mengenverhältnisse nach Ihrem Geschmack anpassen, um das Fleisch schärfer oder würziger zu machen. Lassen Sie das Steak nach dem Grillen einige Minuten ruhen und genießen Sie es.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Steak
- 4 Ribeye-Steaks
- Ribeye-Gewürzmischung, Rezept unten
Ribeye-Gewürz
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chilipulver
- Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Chili-Gewürz, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Die Steaks auf eine große Platte legen und rundherum mit Gewürzen bestreuen. Die gewürzten Steaks auf einen heißen Grill legen und für medium-rare 4–6 Minuten pro Seite grillen, oder länger, falls gewünscht.
- Die Steaks herausnehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
Ribeye-Gewürz:
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten nach Geschmack vermengen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
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