Rezepte für kalte Gerichte ohne Wärmebehandlung

Ihre Kinder werden begeistert sein, wenn sie entdecken, woraus diese Krabbenküchlein bestehen: Eiscreme und Kokosnuss! Die süße Panade aus Semmelbröseln und Kokosnuss sorgt für eine knusprige Kruste...

Probieren Sie doch mal ein Dessert mit Zitronengeschmack! Dieser einfach zuzubereitende Kuchen ist süß-säuerlich und herrlich erfrischend – genau wie das beliebte Sommergetränk. Er wird mit gekauftem Teigboden und Zitrone zubereitet…

Dieses einfache Rezept ist perfekt für Backanfänger. Es besteht aus nur vier Zutaten und muss nicht gebacken werden: Verwenden Sie einfach einen fertigen Kuchenteig aus dem Supermarkt…

Dieser unglaublich erfrischende, gefrorene Kuchen, der ohne Backen auskommt, ähnelt dem klassischen amerikanischen Key Lime Pie, ist aber mit Kokoscreme und Schokolade verfeinert. Fertiger Boden...

Dieses hausgemachte Eis wird aus nur drei Zutaten hergestellt und man benötigt keine spezielle Eismaschine. Gefrorene Bananen werden mit Himbeermarmelade und einem Löffel Kokosöl püriert, und...

Wer gesalzenen Rotfisch mag, wird den skandinavischen Gravlax lieben. Dieses Rezept beinhaltet frischen Fisch, der in einer trockenen Marinade mit Salz, Dill, Fenchel, Koriander und Weißweinessig eingelegt wird.

Granita ist ein erfrischendes italienisches Dessert, die perfekte Alternative zu Eiscreme und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man benötigt nur wenige Zutaten – Früchte und Zucker – und nicht einmal eine Eismaschine. Früchte…

Graved Lax ist eine kalte Vorspeise aus rotem Fisch, die traditionell in Skandinavien, Island und Finnland zubereitet wird. Für dieses Rezept wird frisches Lachsfilet benötigt. Es wird halbiert,...

Dieses luxuriöse Dessert vereint die Aromen des traditionellen amerikanischen S'mores: Eine dicke Kruste aus zerbröselten und gepressten Graham-Crackern wird mit einem zarten Schokoladen-Käsekuchen gekrönt, der...

Das amerikanische Dessert S'mores wird traditionell über dem Lagerfeuer zubereitet und heiß gegessen, aber dieses Rezept ist das genaue Gegenteil. Gefrorene S'mores werden wie ein Eiscreme-Sandwich zubereitet und sind perfekt für...

Verwandeln Sie ein Camping-S'more in ein elegantes Parfait für besondere Anlässe. Schichten Sie alle Zutaten – Marshmallows, Schokolade und Graham-Cracker – in ein durchsichtiges Glas (oder einen Plastikbehälter).

Dieser reichhaltige Schokoladenkuchen schmeckt genauso wie der klassische amerikanische Camping-Nachtisch S'mores mit am Lagerfeuer gerösteten Marshmallows. Nur dass man zum Backen kein Feuer braucht, und der Kuchen...

Genießen Sie alle Aromen des klassischen Margarita-Cocktails als Jelly Shot. Das bringt Abwechslung auf Ihre nächste Party und ist außerdem ideal, um Ihren Lieblingscocktail auch unterwegs mitzunehmen.

Margarita-Liebhaber werden den neuen Geschmack des beliebten Getränks und seine ungewöhnliche Präsentation mit Orangenscheiben in Geleeform zu schätzen wissen. Der Cocktail wird mit Blutorangenlimonade zubereitet.

Die puertoricanische Piña Colada ist einer der tropischsten Cocktails überhaupt. Die unglaubliche Kombination aus Kokosnuss, Ananas und Rum weckt Erinnerungen an einen tropischen Inselurlaub. Probieren Sie diesen Cocktail unbedingt!

Verwandeln Sie den beliebten Pfirsich-Bellini mit Prosecco in ein alkoholisches Gelee, das – anders als der elegante Cocktail – perfekt für eine ungezwungene Party geeignet ist. Außerdem…

Alkoholhaltiges Gelee erfreut sich wachsender Beliebtheit: Es ist ein echter Hingucker, Dessert und Cocktail in einem – perfekt für ausgelassene Partys. Besonders appetitlich wirkt alkoholhaltiges Gelee, wenn es serviert wird…

Verwandeln Sie eine dicke Preiselbeersauce in ein köstliches, süß-säuerliches Dessert, das sich perfekt als Genuss nach einem herzhaften Festessen eignet. Rühren Sie die Sauce einfach in Preiselbeergelee ein und...

Der Weihnachtskuchen wird traditionell als Biskuitrolle zubereitet, was unerfahrene Bäcker aufgrund seiner Komplexität oft abschreckt. Doch auch Anfänger können dieses Festtagskuchenrezept meistern.

Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, auch kleine Mengen frischer, hochwertiger Jakobsmuscheln optimal zuzubereiten. Schon 200 Gramm dieser kostbaren Meeresfrüchte reichen aus, um vier Personen zu verköstigen.

Die Basis dieses hausgemachten Eises bilden knusprige Frühstücksflocken. Sie werden sowohl dem Eis selbst als auch dem Topping und der Milch beigemischt. Trisha Yearwood verwendet drei verschiedene Sorten Frühstücksflocken…

Backen Sie die Erdnussbutter-Shortbread-Kekse im Voraus, dann lässt sich dieser kalte Kuchen im Handumdrehen zusammensetzen. Die größte Herausforderung wird sein, geduldig zu warten, bis die Masse fest geworden ist.

Dieser Kuchen wird alle mit seiner fantastischen Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter begeistern, ebenso wie mit den kontrastierenden Texturen, wenn der mürbe Schokoladenkuchen auf die zarteste Puddingfüllung trifft und...

Haferflocken zum Frühstück mögen manchen langweilig erscheinen, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, sie abwechslungsreich zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept für Porridge aus einer Mischung aus Milch und natürlichen Zutaten...

Wenn es draußen heiß wird, gibt es nichts Erfrischenderes als einen kalten Eiskaffee. Ina Garten empfiehlt aromatisierte Kaffeesorten wie Schokolade und Mandel, um…

Avocado und Margarita-Cocktails scheinen auf den ersten Blick nicht zusammenzupassen, aber lassen Sie sich von dieser Kombination nicht abschrecken! Kaum jemand kann einer guten Frozen Margarita widerstehen, besonders an einem heißen Sommertag, und Avocado...

Dieser köstliche und schnell zubereitete Kuchen enthält alles, was man am beliebten Bananensplit-Dessert liebt, und noch mehr. Neben Bananen und fluffiger Schlagsahne findet man darin eine dicke Schicht...

Sie können ganz einfach köstliches neapolitanisches Eis zu Hause zubereiten – ein Dessert, das auch in Restaurants nicht fehl am Platz wäre. Neapolitanisches Eis besteht aus drei Schichten mit unterschiedlichen Eissorten: Schokolade,...

Dieser Cocktail verwendet gefrorene Tonic-Water-Würfel anstelle von normalem Eis, um einen lebendigen, frischen Geschmack bis zum letzten Schluck zu gewährleisten. Gin und Tonic in ein mit Eis gefülltes Glas geben…

Dieses italienische Eisdessert sieht auf dem Teller elegant aus, genau wie im Restaurant, ist aber unglaublich einfach zuzubereiten. Man sticht ein Loch in eine Kugel Vanilleeis und gibt...

Diese Torte wird mit ihrem luxuriösen Aussehen, dem intensiven Schokoladengeschmack und der seidigen Füllung, gekrönt von einer leichten Sahnehaube, alle begeistern. Für die Zubereitung benötigen Sie einen fertigen Tortenboden…

Der Shamrock Shake Milchshake wird im März, pünktlich zum St. Patrick's Day, bei McDonald's in den USA, Kanada und Irland erhältlich sein. Dieses erfrischende Getränk ist für seinen Vanille-Minz-Geschmack sehr beliebt.

Kinder lieben Frühstücksflocken, deshalb werden sie diese einfachen, selbstgemachten Süßigkeiten aus knusprigen Flocken und Erdnussbutter lieben. Die Süßigkeiten sind...

Ceviche ist in Mittel- und Südamerika unglaublich beliebt. Es hat eine elegante Restaurantnote, lässt sich aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Im Grunde ist es ein leichter Salat aus mariniertem...

Wenn Sie einen Milchshake mit frischen Erdbeeren zubereiten, schneiden Sie die Beeren in Scheiben und lassen Sie sie, mit Zucker bestreut und mit Vanilleextrakt beträufelt, etwa eine Stunde ziehen. Während dieser Zeit werden die Erdbeeren...

Diese Vorspeise wird auch „Tatar-Steak“ genannt. Sie wird aus rohem Rindersteak zubereitet, das gefroren, in kleine Stücke geschnitten und mit einer Sauce aus rohen Eigelb, Essig usw. angemacht wird.

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und mariniert…

Wenn Sie frisches Thunfischfilet ergattert haben, genießen Sie all die Köstlichkeiten dieses leckeren und gesunden rohen Fisches, indem Sie ein Tatar als Vorspeise zubereiten. Die Hauptzutaten sind Thunfisch und Avocado. Beide...

Für diesen erfrischenden Cocktail müssen Sie nicht auf die Erdbeersaison warten. Geben Sie einfach einen Beutel gefrorene Erdbeeren in einen Mixer und pürieren Sie alles mit Rum, Limettensaft und Zucker, bis…

Der American Sea Breeze Cocktail ist eine perfekt ausgewogene und erfrischende Kombination aus Wodka, Grapefruit- und Cranberrysaft. Dieses Rezept enthält die Mengenangaben für eine größere Runde.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste und Lieben mit einem eleganten rosa Gazpacho aus roten Trauben. Diese Suppe ist im Handumdrehen zubereitet und muss nicht gekocht werden. Sie wird aus kernlosen Trauben hergestellt und…

Dieses Rezept, oder besser gesagt, diese Art, Obst und Eiscreme zu servieren, ist ein wahrer Lebensretter, wenn man keine Zeit für aufwendige Desserts hat, aber seine Gäste beeindrucken möchte. Es dreht sich alles um die Kombination kontrastierender Aromen und Texturen.

Diese Fruchteis am Stiel sind in wenigen Minuten fertig, den Rest erledigt Ihr Gefrierschrank. Sie werden aus rein natürlichen Zutaten hergestellt: gefrorenen Himbeeren, frischer Minze, einem Hauch Zitrone…

Dieser gefrorene Frucht-Smoothie kann anstelle von Sorbet und Eiscreme serviert werden und bietet an einem heißen Sommertag eine erfrischende, tropische Note. Anders als andere ähnliche gefrorene Desserts…

Gönnen Sie sich vor dem Dessert zu Ihrem Weihnachtsessen eine besondere Leckerei, um Ihren Gaumen nach dem Hauptgang zu erfrischen. Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Flasche...

Falls Sie dachten, Eiscreme im Ofen zuzubereiten sei verrückt, lassen Sie sich überraschen, denn genau so wird ein klassischer Baked-Alaska-Kuchen hergestellt. Eiscreme wird geschichtet auf...

Für dieses hausgemachte Eis benötigt man keine Vanillesauce – diese kann problemlos durch Instant-Vanillepuddingpulver ersetzt werden, das mit ungesüßter Kondensmilch und Vollmilch vermischt wird.

Kalte Wassermelonen-Gazpacho-Suppe ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse in einer Schüssel zu genießen. Anders als im traditionellen Rezept werden hier die meisten Tomaten durch Wassermelone ersetzt.