Orangen-Margarita-Geleescheiben

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Wie man Orangen-Margarita-Geleeecken zubereitet

Foto des Gerichts: Victoria Belanger

Ab 18 Jahren. Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!

Zeit: 8 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Keile

Margarita-Fans werden diese neue Variante des beliebten Drinks und die ungewöhnliche Präsentation mit Blutorangenspalten zu schätzen wissen. Der Cocktail wird mit Blutorangenlimonade zubereitet. Sein süß-saurer Geschmack harmoniert hervorragend mit Tequila und ist eine tolle Alternative zum traditionellen Limettensaft. Die alkoholische Geleemischung wird in Orangenschalenhälften gegossen, kurz fest werden gelassen und dann in Spalten geschnitten. Diese Shots bringen Schwung in jede Party – und ganz ohne Glasbruch!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

6 Orangen
3 Päckchen à 7 Gramm Gelatine
0,5 Tassen Zucker
1 Tasse Blutorangen-Sprudelwasser
3/4 Tasse silberner Tequila
3/4 Tasse Orangenlikör, z. B. Triple Sec
SpezialausrüstungWassermelonenlöffel

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Orangen halbieren und das Fruchtfleisch, die weißen Häutchen und die weiße Haut vorsichtig mit einem Löffel entfernen. Die Orangenschalen in Muffinförmchen legen oder fest in eine Auflaufform drücken, damit sie stabil stehen und nicht umkippen.
0,5 Tassen kaltes Wasser in eine Schüssel geben, die Gelatine hinzufügen und 2 Minuten quellen lassen. 3/4 Tasse kochendes Wasser dazugeben und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Den Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann Blutorangenlimonade, Tequila und Orangenlikör unterrühren. Die Mischung über die Orangenschalen geben und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.