Gelee mit Wodka in Zitronenschalen
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Zeit: 8 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 60 Keile
Komplexität: leicht
Menge: 60 Keile
Alkoholische Wackelpuddings werden immer beliebter: Sie sind ein echter Hingucker, Dessert und Cocktail in einem – perfekt für gesellige Partys. Besonders appetitlich wirken sie, wenn sie wie Zitronenscheiben in Zitronenschalen serviert werden. Die Zubereitung ist kinderleicht: Zitronenschalenhälften mit einer Mischung aus Gelatine, rosa Limonade und Wodka füllen und im Kühlschrank kaltstellen. Anschließend in Spalten schneiden und servieren. Für Kinder kann der Wodka einfach durch die gleiche Menge Wasser ersetzt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL pulverisierte Gelatine
- 3/4 Tasse ultrafeiner oder hellbrauner Zucker
- 10 große Zitronen
- 2 EL Cranberrysaft-Cocktail
- 1 Tasse Wodka oder Wasser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gelatine, Cranberrysaft, Sirup, Zitronensaft, Wodka
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf 125 ml Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren. Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Den Zucker hinzufügen und erneut rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. 5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zitronen der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen und in eine kleine Schüssel geben, dabei die Schale nicht beschädigen; die Schalen beiseite stellen. Das Fruchtfleisch zerdrücken, um den Zitronensaft freizusetzen. Durch ein feines Sieb abseihen. Sie benötigen 240 ml frisch gepressten Saft. Das Fruchtfleisch entsorgen.
- Zitronensaft, Cranberrysaft und Gelatinemischung in einem großen Krug vermengen. Wodka hinzufügen.
- Die Zitronenschalenhälften auf ein Backblech mit Rand legen und die Gelatinemischung in jede Hälfte gießen. Im Kühlschrank fest werden lassen (die Masse sollte nicht mehr an den Fingern kleben bleiben), etwa 8 Stunden oder über Nacht.
- Zum Servieren jede Zitronenhälfte in 3 Spalten schneiden.
Autor des Rezepts - Vivian Chan – Rezeptentwicklerin, Entwicklerin neuer Geschmackskombinationen
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