Burgerförmiger Kuchen

Stimmen: 9

Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 14-16

Schritt-für-Schritt-Fotorezept. Diese einzigartige Cheeseburger-Torte wird Ihre Gäste mit ihrem Aussehen begeistern. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig: Salatblätter aus Marmelade, Käse aus Fudge und das Patty aus einem mit Schokoladenglasur beträufelten Boden… Doch das Zusammensetzen macht richtig Spaß. Diese Cheeseburger-Torte eignet sich perfekt als Geburtstagstorte für echte Burger-Fans oder einfach als Partytorte, um Ihre Gäste zu beeindrucken, denn sie sieht unglaublich realistisch aus.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Zwei 500-g-Packungen Schokoladenbiskuit-Backmischung
8 große Eier
2 Tassen Sauermilch, Kefir oder fettarmer Joghurt
1 EL Pflanzenöl
1/4 Tasse grüner Dekorzucker oder Kristallzucker
8 Minzblätter-Gummibärchen
85 g gerollter Orangenmastix (erhältlich in Süßwarengeschäften)
Maisstärke zum Bestäuben
450 g. Vanillecremeglasur
450 g Schokoladencremeglasur
3/4 TL gelbe Lebensmittelfarbe
5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
2 EL knusprige Reisflocken

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Eier, Sauermilch, Kefir, Joghurt, Zucker, Marmelade, Stärke, Puffreis

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine ofenfeste, gewölbte Schüssel (2,5 Liter) und zwei runde Kuchenformen (20 cm Durchmesser) mit Backspray einfetten. In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Eier, Buttermilch und Pflanzenöl mit einem Mixer verrühren.

Den Teig auf Schüsseln und Backformen verteilen; backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 25 Minuten in den Backformen und etwa 45 Minuten in den Schüsseln. 15 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen.

Für den Salat: Bestreuen Sie ein Schneidebrett mit grünem oder weißem Zucker. Rollen Sie die Minzblätter mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 0,3 cm aus und bestreuen Sie sie anschließend mit Zucker, damit sie nicht zusammenkleben.

Schneiden Sie jede ausgerollte Marmelade in 3 Streifen. Falten Sie jeden Streifen ziehharmonikaartig, um eine gekräuselte Optik zu erzielen; drücken Sie die Enden zusammen.

Zur Käseherstellung: Den orangefarbenen Fondant auf einer mit Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche 0,3 cm dick ausrollen. Den Fondant in 18 cm große Quadrate schneiden und mit Frischhaltefolie abdecken.

Den oberen Rand des runden, flachen Kuchens und die flache Seite des in einer Schüssel gebackenen Kuchens begradigen; die Abschnitte zerbröseln. In einer Schüssel Vanille-Buttercreme, 4 Esslöffel Schokoladen-Buttercreme sowie gelbe und rote Lebensmittelfarbe zu einer hellbraunen Glasur verrühren.

Für das untere Brötchen: Den zugeschnittenen runden Kuchen auf ein Tablett oder eine Tortenplatte legen. Mit hellbraunem Zuckerguss bestreichen. Geleebohnen mit Wellenmuster am Rand des Kuchens anordnen.

Zubereitung des Schnitzels: Verstreichen Sie den restlichen Schokoladenguss auf der Oberseite und den Seiten des ungeschnittenen runden Kuchens. Drücken Sie die Krümel der Teigreste in den Guss.

So wird der Burger zusammengesetzt: Legen Sie das Schokoladenstückchen auf die untere Brötchenhälfte und bestreichen Sie die Oberseite mit orangefarbenem Fondant. Bestreichen Sie die restliche, in einer Schüssel gebackene Kuchenschicht mit der restlichen hellbraunen Buttercreme und legen Sie sie auf das Schokoladenstückchen. Drücken Sie Reisflocken in die Oberfläche des Brötchens.