Thunfischsteak mit Pommes frites
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Thunfischsteak mit Pommes frites – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Thunfischsteaks (je 170-200 g)
- 900 g geschälte, entkernte und gehackte Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 2 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL fein gehackte frische Petersilienblätter
- 450 g geschälte und in 1 cm dicke Streifen geschnittene Kartoffeln
- 20 grüne Oliven
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Thunfisch, Pommes frites, Olive, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensoße, Meersalzflocken, Lorbeerblatt, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hineingießen. Sobald das Öl heiß ist, die Lorbeerblätter zerbrechen und hinzufügen. 30 Sekunden anbraten. Die Zwiebel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebeln ca. 4–6 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch, Tomaten und Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung aufkochen lassen, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Falls Sie es wollenVerdünnen Sie die Sauce mit Wasser, damit sie nicht so dickflüssig ist.
Den Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch in die Pfanne geben und etwas von der Tomatenmischung darüber verteilen. Zugedeckt ca. 12–15 Minuten garen, bis der Fisch zart ist. - Die Fritteuse vorheizen. Die Kartoffeln darin etwa 3–4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Servieren die Steaks auf eine Servierplatte legen. Die Petersilie zur Sauce geben und gut verrühren. Die Tomatenmischung über den Thunfisch geben. Einen Kartoffelhaufen daneben anrichten. Mit 4–5 Oliven garnieren und servieren.
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