Slider-Burger mit Chorizo-Wurst
Stimmen: 8
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Mini-Hamburger
Komplexität: leicht
Menge: 12 Mini-Hamburger
Chorizo-Slider-Burger – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g grob gehackt Chorizo-Würstchen (Entfernen Sie die Schale)
- 800 g Rinder- oder Schweinehackfleisch
- Etwa 1/4 Tasse Worcestershiresauce
- 1 EL geräuchertes süßes Paprikapulver (kleine Handvoll)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- 225 g grob geriebener Monchego-Käse
- 2 Avocados
- Saft von 1 Zitrone
- 1 große Knoblauchzehe, gepresst oder gerieben
- Eine kleine Handvoll frischer Korianderblätter (optional)
- Etwa 1/4 bis 1/3 Tasse Sahne
- 12 Mini-Burgerbrötchen oder halbe Brötchen Mini-Brioches
- Kleine Boston-Salatblätter zum Füllen
- Geschnittene Pflaumentomaten zum Füllen
- Ein kleiner roter Zwiebelkopf, in Ringe geschnitten, als Füllung verwendet
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Hackfleisch, Briochebrötchen, Chorizo-Wurst, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Creme, Pflaumentomaten, Manchego-Käse, Boston-Salat, rote Zwiebel, Knoblauch, Avocado, Paprika, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Chorizo in einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern. Die zerkleinerte Chorizo und das Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben und Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Fleischmischung mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen.
- Eine gusseiserne Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Formen Sie 12 Patties, die in der Mitte dünner als am Rand sind. Braten Sie die Patties 3 Minuten pro Seite. Geben Sie in den letzten Minuten der Garzeit reichlich geriebenen Käse darüber, damit dieser schmilzt. - In der Zwischenzeit die Avocado in eine Küchenmaschine geben. Zitronensaft, Knoblauch, Koriander (optional) und Sahne hinzufügen. Alles glatt pürieren, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist.
Die Patties auf Brötchen servieren, mit Salatblättern, Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen und mit der cremigen Avocadosauce beträufeln.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
