Jakobsmuscheln in Zitronen-Knoblauch-Butter „Jakobsmuscheln Scampi“
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 539, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 70 G., Faser 3 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 572 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 539, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 70 G., Faser 3 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 572 mg, Zucker 3 G.
Dieses amerikanische Restaurantgericht, „Scampi“, wird mit einer Buttersauce aus Knoblauch, Zitrone und Petersilie zubereitet und verwendet Jakobsmuscheln anstelle von Garnelen. Es ist genauso schnell und einfach zuzubereiten. Achten Sie darauf, die Jakobsmuscheln nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden. Servieren Sie die Scampi mit gekochten Spaghetti für ein köstliches, schnelles Abendessen zu besonderen Anlässen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Spaghetti
- 1 EL Pflanzenöl
- 450 g Jakobsmuscheln, die zähen Muskeln an den Seiten entfernen, trocken tupfen
- 55 g ungesalzene Butter
- 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Saft von 2 Zitronen (etwa 1/3 Tasse)
- 0,5 Tasse frische Petersilienblätter, grob gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jakobsmuscheln, Spaghetti-Nudeln, Zitronensaft, Petersilie, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. 0,5 Tassen Wasser abnehmen und die Nudeln in einem Sieb abgießen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben, die Hitze erhöhen und von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun anbraten; anschließend auf einen Teller geben.
- Die Pfanne wieder auf mittelhohe Hitze stellen, Butter und Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren 2–3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist. Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Spaghetti und Petersilie in die Pfanne geben und umrühren. Etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen und die Spaghetti gleichmäßig zu verteilen.
- Verteilen Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie jede Portion mit einigen Jakobsmuscheln.
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