Jakobsmuscheln am Spieß „Pina Colada“
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Jakobsmuscheln am Spieß „Pina Colada“ – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 große Jakobsmuscheln
- 1 Dose (280 g) gefrorene Pina-Colada-Mischung auf Kokosmilchbasis (aufgetaut), vorzugsweise Bacardi
- 1/2 Tasse heller Rum
- 340 g frische Ananas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse geröstete, grobe, süße Kokosflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jakobsmuscheln, Rum, Knoblauch, Kokosflocken, Ananas
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 8 Bambusspieße mindestens eine Stunde lang in Wasser einweichen.
Jakobsmuscheln, Pina-Colada-Mix, Rum, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einen großen Gefrierbeutel geben. Die Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Vorsichtig andrücken, um alles zu vermengen.
Die Jakobsmuscheln 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Länger als diese Zeit sollten sie nicht in der Marinade bleiben, da sie sonst zu garen beginnen. - Bereiten Sie den Grill für direkte Hitze vor oder stellen Sie eine Gasgrillpfanne auf mittlere Hitze. Ölen Sie den Grillrost kurz vor dem Grillen leicht ein.
Die Jakobsmuscheln aus der Marinade nehmen und die Marinade verwerfen. Jeweils 3 Jakobsmuscheln abwechselnd mit Ananasstücken auf 4 Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Beratung: Wenn Sie die Jakobsmuscheln im Backofen grillen oder eine Grillpfanne verwenden, tupfen Sie sie vor dem Grillen trocken. - Streuen Sie geröstete Kokosraspeln auf einen Teller. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf einen heißen, geölten Grill und grillen Sie sie von beiden Seiten, bis sie durchgegart und undurchsichtig sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Grillen Sie die Ananas, bis sie leicht gebräunt und etwas weich ist, etwa 4 Minuten. Nehmen Sie sie vom Grill und wenden Sie sie sofort von beiden Seiten in den gerösteten Kokosraspeln. Heiß servieren.
Zu Hause: Die Jakobsmuscheln marinieren und wie angegeben auf Spieße stecken. Den Grill im Backofen vorheizen. Die Spieße auf ein leicht gefettetes Backblech oder in eine ofenfeste Form legen. Die Spieße 10 cm vom Grillrost entfernt 3–4 Minuten pro Seite grillen. Wie angegeben servieren.
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