Universalmischung zum Backen von Scones und Muffins
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept für eine universelle, selbstaufgehende Backmischung Englische Scones und amerikanische Schichtbrötchen Gebäcksowie Cupcakes.
Jetzt müssen Sie nicht mehr früh aufstehen, um etwas zum Frühstück zu backen. Bereiten Sie diese vielseitige Backmischung zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Sie müssen nur noch die Füllung hinzufügen und die leckeren Brötchen oder saftigen Muffins in den Ofen schieben. Backen macht auch unter der Woche Spaß!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel Zucker
- 220 g gefrorene Butter, grob gerieben
- 2 EL plus 2 TL Backpulver
- 1 EL plus 1 TL grobes Salz
- 6 Tassen Premium-Mehl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Zucker, Backpulver
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zucker, Backpulver, Salz und Mehl vermischen. Butter hinzufügen.
Option
Für eine Vollkornvariante ersetzen Sie 2 Tassen Allzweckmehl durch Vollkornmehl.Notiz
Was ist das Geheimnis für besonders leckeres Gebäck? Die Butter portionsweise zum Mehl geben. Gefrorene Butter lässt sich viel schneller raspeln (am besten mit einer groben Vierkantreibe), als sie mit einem Mixer oder Messer zu schneiden.Die
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