Maisbällchen mit Jalapeño-Paprika
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Stück.
Ein Rezept für einen Snack: frittierte Maisbällchen mit Jalapeños. Die Maisbällchen werden aus fertiger Muffinmischung, Pfannkuchenmischung, Eiern und Maiskörnern aus der Dose hergestellt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Pflanzenöl zum Frittieren (ca. 1,5 l)
- 1,5 Tassen trockene Maiskeks-Backmischung
- 1 Tasse trockene Pfannkuchenmischung
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Dose (200 g) gehackte, abgetropfte Jalapeño-Paprika aus der Dose (oder 6 frische Jalapeños)
- 1 Dose (450 g) cremige Maiskörner
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Scharfe Soße, zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchenmischung, Zwiebeln, jalapeno-Chilischote, Mais, Eier, scharfe Soße
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie etwa 3 cm Pflanzenöl in eine Fritteuse oder einen Topf mit dickem Boden und erhitzen Sie es auf 180 °C. Heizen Sie den Backofen auf 90 °C vor.
- Maismischung, Pfannkuchenmischung, Zwiebel, Jalapeños, Crememais und Eier in einer großen Schüssel vermengen und umrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Maisbällchen frittieren, indem man den Teig teelöffelweise in das heiße Öl gibt, bis sie goldbraun sind, dabei wenden, etwa 3 Minuten lang.
- Die Bällchen mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten, während die restlichen Bällchen frittiert werden. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und auf einer Servierplatte anrichten. Die Maisbällchen mit scharfer Soße servieren.
- Falls Sie keine fertige Maisbrotmischung haben, können Sie diese selbst herstellen, indem Sie 1 1/4 Tassen und 2,5 Esslöffel Maismehl mit 1,5 Esslöffeln Backpulver und 3/4 Teelöffel Salz vermischen.
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