Klassischer Vanille-Cupcake
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Kostbare Erinnerungen: Dieses klassische Dessert, süß duftend nach Butter, Zucker und Vanille, versetzt uns zurück in unsere Kindheit, als Mama uns Cupcakes zum Geburtstag gebacken hat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur
- 2/3 Tasse Zucker
- 170 g geschmolzene Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Milch
- Topping-Sahne
- Spezialausrüstung: eine Standard-Muffinform mit 12 Mulden oder eine Mini-Muffinform mit 24 Mulden, die mit Papierförmchen ausgelegt ist
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Vanilleextrakt, Keksteig, Eier, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Backblech in die Mitte schieben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen mittelgroßen Schüssel Eier und Zucker mit einem Mixer etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen. Während des Schlagens nach und nach die geschmolzene Butter und anschließend die Vanille einrühren. - Unter ständigem Rühren die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen. Anschließend die gesamte Milch und danach die restliche Mehlmischung dazugeben; den Teig nicht zu lange kneten. Den Teig auf die Förmchen verteilen.
- Backen Sie die Cupcakes, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Das dauert bei normalen Cupcakes 18–20 Minuten und bei Mini-Cupcakes 10–12 Minuten. Lassen Sie die Cupcakes 10 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend mit Zuckerguss verzieren.
Rezept Vanille-Cupcakes mit ChampagnerDie
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