Super-Schokoladeneisbecher

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Zeit: 6 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 14

Nährwert pro Portion:

Kalorien 544, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 53 G., Faser 2 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 370 mg, Zucker 37 G.

Dieses unglaubliche Dessert ist genau das Richtige für alle, die Schokolade lieben! Der Boden besteht aus fertigem Schokoladenkuchenteig, die Füllung aus Schokoladeneis und das Topping aus einer köstlichen, selbstgemachten Schokoladensoße. Es ist ganz einfach zuzubereiten, daher empfiehlt es sich, auf Fertigprodukte zu verzichten. Dekorieren Sie den fertigen Eisbecher nach Belieben. Wie wäre es zum Beispiel mit Schokoladenstückchen, Maraschino-Kirschen, Salzbrezeln, schokolierten Rosinen, Nüssen oder einer Kombination aus allem?

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kuchen

Kochspray zum Besprühen der Folie
1 Packung Schokoladenkuchenmischung (ergibt zwei Kuchen mit 23 cm Durchmesser)
1/3 Tasse Pflanzenöl
1 großes Ei
5 Tassen Schokoladeneis, weich
1,5 Tassen gekühlte Schlagsahne
1 EL Zucker

Schokoladensoße

110 g Zartbitterschokolade, in große Stücke gebrochen.
3/4 Tasse Schlagsahne
1/4 Tasse Maissirup
3 Esslöffel ungesalzene Butter
1/8 Teelöffel grobes Salz
BelägeSchokoladenstreusel, zerbröselte Schokoladenkekse, Maraschino-Kirschen, schokoladenüberzogene Rosinen, Nüsse und Brezeln

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben. Eine Kastenform (22 x 32 cm) mit Alufolie auslegen und mit Backspray einsprühen.
Kuchen:

In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Butter, Ei und 60 ml Wasser mit einem Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Den Teig einige Minuten ruhen lassen und dann in die vorbereitete Form füllen.

Backen Sie den Kuchen 20–25 Minuten, bis der Rand fest ist, der Kuchen etwas zusammengefallen ist und die Oberfläche trocken und matt ist. Lassen Sie ihn anschließend vollständig abkühlen, etwa 1 Stunde.
Verteilen Sie das weiche Eis gleichmäßig auf dem Boden. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie es mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein, bis es fest ist.
Schokoladensoße:

Schokolade, Sahne, Maissirup, Butter und Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Gelegentlich umrühren, bis die Sauce zu köcheln beginnt. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sollte die Sauce stark aufkochen, die Hitze reduzieren. 15 Minuten abkühlen lassen. Die Sauce in eine Schüssel oder einen kleinen Krug füllen.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker in einer gekühlten Schüssel mit einem Mixer steif. Verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig auf der Eisschicht, sodass diese vollständig bedeckt ist.
Den Kuchen mithilfe der Folie aus der Form lösen und auf eine Servierplatte legen. In Stücke schneiden und mit Schokoladensoße und den vorgeschlagenen Toppings servieren.