Margarita-Pudding
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Margarita-Pudding ist ein köstliches Dessert für Erwachsene und der perfekte Abschluss eines Essens. Die Cocktailzutaten – Tequila und Limettensaft – werden einfach in gekauften Pudding eingerührt. Servieren Sie ihn in Margarita-Gläsern und garnieren Sie ihn wie einen klassischen Cocktail.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Tassen Milch
- 2 Eigelb, leicht verquirlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vanillepudding, Tequila, Kalk
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie eine Portion Vanillepudding zu, rühren Sie Limettenabrieb und -saft, einen Schuss Tequila (oder mehr für einen kräftigeren Geschmack!) und etwas Schlagsahne unter. Befeuchten Sie die Ränder von Margaritagläsern mit einem Limettenviertel und tauchen Sie sie anschließend in groben Zucker. Verteilen Sie den Pudding auf die Gläser, bestreuen Sie ihn mit Limettenabrieb und garnieren Sie ihn mit Limettenscheiben.
- Vanillepudding zubereiten:
In einem 2-Liter-Topf 1/3 Tasse Zucker, 2 Esslöffel Speisestärke und 1/8 Teelöffel Salz verrühren. Nach und nach 2 Tassen Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 1 Minute kochen lassen, bis die Mischung andickt und aufkocht. Mindestens die Hälfte der heißen Mischung nach und nach unter die Eigelbe rühren und anschließend zurück in die restliche heiße Mischung im Topf geben. Unter häufigem Rühren 1 Minute kochen lassen; vom Herd nehmen. 2 Esslöffel Butter und 2 Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Den Pudding in Dessertschälchen füllen. Abdecken und ca. 1 Stunde oder bis zum vollständigen Abkühlen kalt stellen.
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