Offene Eier-Käse-Pastete auf Kartoffelboden
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Offener Eier-Käse-Auflauf auf Kartoffelboden – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält
- 3 EL Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 große Eier
- 3 Eigelb
- 2 Tassen Sahne mit 10% Fettgehalt
- 3/4 Tasse gehackt Schnittlauch
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 1,5 EL geriebener Käse Fontina oder Gruyère-Käse (ca. 170 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Eier, Creme, Schnittlauch, Muskatnuss, Fontina-Käse, Gruyère-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Im Ofen 10 bis 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Kartoffelscheiben am Rand einer runden 23-cm-Kuchenform verteilen und die restlichen Scheiben auf dem Boden auslegen.
- Eier und Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Sahne, Schnittlauch, Muskatnuss, 1 Tasse Käse, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut verrühren. Die Mischung auf den Kartoffelboden gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Ofentemperatur auf 180 °C (350 °F) reduzieren und den Kuchen 40 bis 50 Minuten backen, bis die Füllung in der Mitte fest ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
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