Sonnige Morgenmuffins
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 266, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 2 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 262 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 266, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 2 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 262 mg, Zucker 22 G.
Diese einfach zuzubereitenden Muffins sind vollgepackt mit Früchten – Bananen, Erdbeeren und Blaubeeren. Sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack für zwischendurch. Die Muffins sind innen herrlich saftig, und die Walnüsse sorgen für einen angenehmen Biss.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse gehackte Erdbeeren
- 1 EL Zucker + 2 EL
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- Eine Prise gemahlener Zimt
- 0,5 TL Natron
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Salz
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse Rapsöl
- Abrieb von 1 Zitrone
- 1 Tasse Blaubeeren
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
- Spezialausrüstung: Metall-Muffinform und Papierförmchen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Erdbeere, Blaubeere, Walnüsse, Bananen, Muskatnuss, Zimt, Zitronenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Erdbeeren mit 2 Esslöffeln Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und 15 Minuten ziehen lassen, bis die Erdbeeren Saft abgeben.
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Zimt, Natron, Muskatnuss und Salz vermischen. In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Eier, Öl, 1 Tasse Zucker, Erdbeeren und Zitronenschale vermengen. Die trockenen Zutaten mit den flüssigen Zutaten vermengen und zu einem Teig verkneten. Nicht zu lange kneten. Blaubeeren und Walnüsse unterheben.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die mit Papierförmchen ausgelegten Backformen. Backen Sie die Muffins etwa 30 Minuten lang, bis an einem Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, nur noch wenige Krümel haften bleiben, aber kein Teig mehr daran kleben bleibt. Lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter auf Zimmertemperatur abkühlen.
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