Mini-Büffel-Truthahn-Hackbraten
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 510, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 48 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 7 G., Cholesterin 155 mg, Natrium 1228 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 510, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 48 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 7 G., Cholesterin 155 mg, Natrium 1228 mg, Zucker 10 G.
Wer scharfe Buffalo Wings als Vorspeise liebt, wird diese Mini-Hackbraten lieben – perfekt als Hauptgericht. Hergestellt aus Putenhackfleisch und gehacktem Gemüse, sind sie zart, saftig und stecken voller Buffalo-Aroma. Das verdanken sie der Sauce, mit der sie während des Backens bestrichen werden. Servieren Sie dazu einen erfrischenden Salat aus Brokkoli, Sellerie und Karotten mit Blauschimmelkäse-Dressing.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eine Viertel Zwiebel, grob gehackt
- 3 Karotten (1 grob gehackt, 2 gerieben)
- 2 Knoblauchzehen
- 700 g mageres Putenhackfleisch
- 1 großes Ei
- 0,5 Tasse Panko-Paniermehl
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 1/3 Tasse + 2 Esslöffel Buffalo-Hot-Sauce
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Tassen fein gehackte Brokkoliröschen
- 4 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 Tassen Blauschimmelkäse-Dressing
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Panko-Paniermehl, Milch, Brokkoli Kohl, Büffelsauce, Blauschimmelkäse, Karotte, Sellerie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- Zwiebel, gehackte Karotte und Knoblauch in einer Küchenmaschine fein hacken; in eine große Schüssel geben. Putenhackfleisch und Ei hinzufügen. Panko-PaniermehlMilch, 2 Esslöffel scharfe Soße, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Mit den Händen gründlich vermischen. Auf einem Backblech mit Rand vier ovale, 2 cm dicke Frikadellen formen.
- Die Patties 20 bis 25 Minuten backen, bis sie fest sind und ein in die Mitte eingeführtes Thermometer 165°F (74°C) anzeigt.
- In einer Schüssel die geschmolzene Butter mit den restlichen 80 ml scharfer Soße verrühren. Die Oberseite des Hackbratens mit der Hälfte der Soße bestreichen, dann zurück in den Ofen schieben und ca. 4 Minuten backen, bis die Soße gestockt ist. Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Soße bestreichen.
- Den Hackbraten auf Teller verteilen. Brokkoli, geraspelte Karotten und Sellerie mit dem Blauschimmelkäse-Dressing vermengen und zum Hackbraten servieren.
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