Schokoladentarte mit Mandeln und Honig
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Zeit: 5 Stunden 42 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung einer Schokoladentarte mit Mandeln und Honig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 60 g Butter bei Zimmertemperatur (in 1,2 cm große Stücke geschnitten), plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 9 Schokoladen-Graham-Cracker (155 g)
- 2 EL Mandeln, in Streifen geschnitten
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Honig
- 350 g gehackte Zartbitterschokolade
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Boden und die Seiten einer 22 cm Springform mit Butter einfetten.
- Graham-Cracker und Mandeln in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und ca. 15–20 Sekunden zu feinen Krümeln verarbeiten. Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Krümelmischung in die vorbereitete Form geben und am Boden andrücken. 12 Minuten backen. Anschließend ca. 20 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- In einem kleinen Topf Sahne und Honig bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Mischung erhitzen, bis sie leicht köchelt. Die Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und glatt rühren. Die Schokoladenfüllung auf den vorbereiteten Kuchen geben. Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
- Lösen Sie die Tarte mit einem dünnen Metallspatel vom Rand der Form. Nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Schneiden Sie die Schokoladentarte in Stücke und servieren Sie sie.
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