Kartoffeldip mit Kichererbsen
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 421, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 545 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 421, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 545 mg, Zucker 5 G.
Dieser einfach zuzubereitende Dip ähnelt Hummus, wird aber anstelle von Tahini mit einfachen Kartoffeln zubereitet. So entsteht eine samtige Konsistenz, ohne dass man viel Geld für teure Zutaten ausgeben muss. Servieren Sie ihn als Vorspeise und richten Sie Pita-Chips und Gurkenscheiben zum Dippen darum an.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große Kartoffel, mit einer Bürste waschen
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült
- 0,5 Tassen natives Olivenöl extra + etwas mehr zum Beträufeln
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Chiliflocken zum Bestreuen
- Gehackte frische Petersilie zum Servieren
- 1 große Gurke, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 250 g Pita-Chips (ca. 3 Tassen)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Gurken, Pita-Chips, Kichererbsen, Knoblauch, Weinessig, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit Wasser bedecken und großzügig salzen. Zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.
- Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen, dann abgießen. Sobald die Kartoffeln handwarm sind, schälen, die Schalen entfernen und die Kartoffeln in Stücke schneiden.
- Kartoffeln und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben. Kichererbsen, Olivenöl, 120 ml kaltes Wasser, Essig und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Unter ständigem Abkratzen der Seitenwände der Schüssel zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Die Dip-Sauce (bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren) in eine Servierschüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken und Petersilie bestreuen. Der Dip kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.Die
- Mit Gurkenscheiben und Pita-Chips zum Dippen servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
