Mini-Rindfleischsandwiches für viele Personen
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 790, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 92 G., Faser 13 G., Cholesterin 94 mg, Natrium 1105 mg, Zucker 21 G.
Portionsgröße: 1 von 8
Kalorien 790, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 92 G., Faser 13 G., Cholesterin 94 mg, Natrium 1105 mg, Zucker 21 G.
Sandwiches für eine große Gruppe zuzubereiten, ist zeitaufwendig und nicht gerade praktisch: Man muss viele Patties braten, die Brötchen zuschneiden und dann alles zusammensetzen… Dieses Rezept geht viel schneller, und Ihre Gäste bekommen trotzdem ihre Lieblingssandwiches und sind zufrieden. Verteilen Sie einfach Zwiebeln und Hackfleisch gleichmäßig auf einem Backblech, schneiden Sie das Fleisch mit einem Metallspatel in Quadrate und backen Sie es. Zum Schluss belegen Sie jedes Quadrat mit einer Scheibe Käse, Tomate und Gewürzgurke. Servieren Sie die Füllung direkt auf dem Backblech, zusammen mit Brötchen, Salat und Soßen. So kann sich jeder sein Sandwich selbst belegen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 700 g Rinderhackfleisch mit 10 % Fettgehalt
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Naturweiß Paniermehl
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 6 Scheiben amerikanischer Käse, geviertelt
- 24 dünne Scheiben Pflaumentomaten (2-3 Tomaten)
- 24 Scheiben eingelegte Gurken
- 24 Mini-Kartoffelbrötchen
- 4 große Eisbergsalatblätter, in 24 gleich große Stücke geschnitten.
- Ketchup und Senf zum Servieren
- Spezialausrüstung: Backblech mit Seitenwänden von 25 x 37,5 cm.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Amerikanischer Käse, Pflaumentomaten, eingelegte Gurke, Sandwichbrötchen, Eisbergsalat, Ketchup, Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Zwiebel halbieren und jede Hälfte grob raspeln. Den Saft aus den geraspelten Zwiebeln ausdrücken und diese gleichmäßig auf einem Backblech (25 x 37,5 cm) verteilen.
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel und 1 TL Salz in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Die Fleischmischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und andrücken, dabei die Zwiebeln nicht beschädigen (einige dürfen ruhig sichtbar sein). Die Oberfläche des Fleisches mit Pflanzenöl bestreichen und mit 0,5 TL Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Mit einem Pfannenwender in 24 Quadrate teilen.
- Das Fleisch 8–9 Minuten backen, bis es gebräunt ist. Auf jedes Patty ein kleines Stück Käse legen und weitere 30 Sekunden backen, bis der Käse geschmolzen ist. Einige Minuten ruhen lassen, dann mit einem Pfannenwender die Patties voneinander trennen.
- Belegen Sie jedes Schnitzel mit einer Tomaten- und einer Gewürzgurkenscheibe. Legen Sie einen Pfannenwender auf das Backblech, damit sich die Gäste selbst bedienen können. Stellen Sie einen Teller mit Brötchen und Salatblättern daneben auf den Tisch. Vergessen Sie nicht Ketchup und Senf.
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