Samoa-Törtchen
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Körbe
Komplexität: leicht
Menge: 12 Körbe
Samoa-Törtchen sind eine köstliche Kombination aus Schokolade, Karamell, Kokoseis und Kokosraspeln auf einem knusprigen Kokosboden. Die Törtchen werden in einer normalen Muffinform gebacken. Solange sie noch warm sind, werden Schokoladenstückchen darüber gestreut, damit sie schmelzen, und anschließend fest werden gelassen. Jedes Törtchen wird mit einer Kugel Eis und etwas Dulce de Leche (einer Art Kondensmilch) anstelle des Karamells serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfannen
- 1/3 Tasse Premium-Mehl
- 1 Tasse geröstete Kokosflocken, plus extra zum Garnieren
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 140 g Zartbitter- oder dunkle Schokolade, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Dulce de Leche, erwärmt (erhältlich in der Dessert- und Topping-Abteilung)
- 1 Liter Kokosnusseis
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, dunkle Schokolade, Kokosnusseis, Sahne Dolce de Leche, Kokosflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit 12 Mulden einfetten. Ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben.
- Mehl, 60 g Kokosraspeln, braunen Zucker und Salz in einer Küchenmaschine vermengen und kurz pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Die kalte Butter hinzufügen und so lange pulsieren, bis die Mischung feuchtem Sand mit erbsengroßen Butterstückchen ähnelt (ca. 5 Mal).
- Geben Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel der Mischung in die Mulden der Form und drücken Sie sie zu gleichmäßigen Kreisen fest. Backen Sie die Teiglinge etwa 20 Minuten lang goldbraun.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und jedes Törtchen gleichmäßig mit Schokolade bestreuen. Den Ofen ausschalten und die Form zurück in den Ofen schieben, um die Schokolade etwa 3 Minuten lang zu schmelzen. Jedes Törtchen mit 1 Esslöffel der restlichen Kokosflocken bestreuen. Kurz abkühlen lassen und dann direkt in der Form für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Heben Sie die Törtchen vorsichtig mit einem dünnen Spatel aus der Form. Geben Sie jeweils eine kleine Kugel Kokoseis darauf, beträufeln Sie sie mit Dulce de Leche und bestreuen Sie sie mit Kokosflocken.
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