Vanilleextrakt zum Backen
Stimmen: 1
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 225, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 225, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Natürlicher Vanilleextrakt lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen. Geben Sie einfach eine Handvoll Vanilleschoten in eine Flasche Wodka und lassen Sie den Extrakt mindestens einen Monat ziehen. Nach sechs Monaten ist das Aroma noch intensiver. Der Extrakt ist unbegrenzt haltbar. Sie können jederzeit Wodka oder Vanilleextrakt hinzufügen. Ein weiterer Vorteil dieser Methode: Sobald die Schoten weich sind, können Sie die Enden abschneiden und die Samen herausdrücken, um sie in Desserts und Backwaren zu verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Vanilleschoten
- 1 Flasche Wodka
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vanilleschoten und Wodka in ein ausreichend hohes Einmachglas geben, damit die Schoten darin Platz haben, ohne sich zu verbiegen.
- Lassen Sie die Mischung mindestens einen Monat bei Zimmertemperatur stehen, bis der Wodka zu Vanilleextrakt geworden ist und die Schoten weich genug sind, um die Enden abzuschneiden und die Samen herauszudrücken. Geben Sie bei Bedarf mehr Vanille oder Schoten hinzu. Vanilleextrakt ist unbegrenzt haltbar. Bei Raumtemperatur lagern.Die
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