Ingwerkuchen mit Joghurtsauce
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 55 Min., Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 55 Min., Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Saftig, zart und duftend – dieser große Lebkuchenkuchen aus der Food Network Kitchen ist eine gesunde Variante des traditionellen Desserts. Er wird mit fettarmer Buttermilch und Apfelmus zubereitet, wodurch der Kaloriengehalt reduziert wird, während der traditionelle Geschmack dank der großzügigen Gewürzmischung erhalten bleibt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Apfelkuchen
- 1 Tasse Apfelmus
- 1/2 Tasse fettarme Sauermilch
- 1 Tasse dunkle Melasse
- 1/2 Tasse brauner Zucker (fest angedrückt)
- 2 geschlagene Eier Kategorie CO
- 3 Tassen Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL feines Salz
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/2 Tasse Wasser
- 3 EL (45 g) Butter
- Joghurtsauce (siehe Rezept unten)
- Kochspray auf Pflanzenölbasis
Joghurtmousse
- 1,5 Tassen Naturjoghurt mit niedrigem Fettgehalt
- 1/4 Tasse Puderzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Sauermilch, Joghurt, Sirup, Cupcake, Keksteig, brauner Zucker, Puderzucker, Apfelmus (Püree), gemahlener Ingwer, Piment, Zimt, Nelke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Apfelmus, Buttermilch, Melasse und braunen Zucker verrühren. Die Eier hinzufügen und glatt rühren.
In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Ingwer, Zimt, Salz, Nelken und Piment vermischen. Die Melassemischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verrühren. - Den Backofen auf 160 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform (23 x 33 x 5 cm) leicht mit Backspray einfetten. Die Form mit Backpapier auslegen.
- In einem kleinen Topf Wasser und Butter zum Kochen bringen. Die heiße Flüssigkeit zum Teig geben und umrühren. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
Backen Cupcake Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) etwa 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In 12 Quadrate schneiden und mit Joghurtsauce servieren.Joghurtmousse
Ein Sieb mit einem Mulltuch oder Kaffeefilter auslegen und über eine kleine Schüssel stellen. Den Joghurt umrühren und in das Sieb gießen. Bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten stehen lassen, damit überschüssige Molke abscheidet und der Joghurt andickt. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. In einer kleinen Schüssel den dicken Joghurt mit Puderzucker verrühren. Servieren.
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